Blueberry Cheesecake in der Gugelhupfform von Pampered Chef®

Zutaten für den Hauptteig:

250 g Butter weich
200 g Zucker
5 Eier
350 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Milch

Zutaten für die Frischkäsefüllung:

350 g Frischkäse
100 g Zucker
1 EL Vanillezucker
2 Eigelb
25 g Speisestärke
125 g frische Blaubeeren

Zubereitung Teig:

 

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben !

 

Butter und Zucker im Mixtopf mit dem Rühreinsatz 5 Min / Stufe 2,5 cremig schlagen.

 

Auf weitere 3 Min / Stufe 3 stellen und die Eier einzeln unterrühren lassen.

 

Das Mehl und Backpulver mischen 2 Min / Stufe 3,5 stellen und die Milch hinein gießen.

 

Eine Hälfte vom Teig in die Gugelhupfform gießen und die andere Hälfte mit 1 EL Lebensmittelfarbe ( lila ) 10  Sek / Stufe 2,5 vermischen lassen,

 

anschließend in den mittleren Messbecher geben.

 

Die Zutaten ( ausser die Blaubeeren ) für die Frischkäsefüllung in den Mixtopf geben für 10 Sek / Stufe 3,5 vermischen.

 

Die Käsemasse mittig in die Form geben, die Blaubeeren drauf legen und etwas mit einem Spatel in die Käsemasse drücken.

 

Nun den eingefärbten Teig drüber gießen.

 

Den Kuchen im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für ca. 50 – 60 Min bei 180 Grad Ober / Unterhitze backen lassen.

 

 

Nach dem backen den Kuchen 5 Min ruhen lassen und dann stürzen.

 

Der Kuchen wurde in der neuen Kranzform ( Gugelhupfform ) von Pampered Chef® gebacken.

 

 

Guten Appetit

Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Kranzform / Messbecher-Trio / Kuchengitter