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Buttermilch Brot mit Sesam

Buttermilch Brot mit Sesam aus der Lily / Kleiner Zaubermeister von Agnes

Zutaten:

450 g Buttermilch
1 TL Honig
10 g Hefe
500 g Weizenmehl 550er
100 g Roggenmehl 1150er
1,5 TL Salz
20 g Sesam

Zubereitung:

Buttermilch mit Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min / 37 Grad / Stufe 2,5
 
Danach den Teig in der großen Nixe 1 Stunde ruhen lassen.
 
Jetzt den Teig auf die Teigmatte oder auf die gemehlte Arbeitsfläche legen und mehrfach falten.
 
Teig in die gefettete sowie gemehlte Lily geben, mit etwas Wasser besprühen und mit Sesam bestreuen.
 
Jetzt sein Muster einschneiden und mit Deckel in den kalten Backofen auf der untersten Schiene für
ca. 50 – 60 Min bei 230 Grad Ober / Unterhitze backen,
evl. noch ein paar Minuten ohne Deckel nachbräunen.
 
 

Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

In meiner Facebook-Gruppe “ Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – „findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Flogende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Kleiner Zaubermeister / Große Nixe / Teigunterlage / Kuchengitter

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