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Crema di Balsamico – Balsamico-Creme –

Crema di Balsamico – Balsamico-Creme –

Zutaten:

500 g Dunkler Balsamico Essig – 1 Flasche –
150 g Brauner Zucker / Rohrzucker
500 g Gelierzucker 2 : 1

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 12 Min / 100 Grad / Stufe 2 einkochen.

Nun kann der eingedickte Balsamico Essig in eine Flasche gefüllt werden. Nachdem dieser ausgekühlt ist bitte im Kühlschrank lagern.

Eignet sich hervorragend für Salate und Dessert. Ich liebe es zu Burrata mit Tomaten und Rucola.

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