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Cremige Kartoffelsüppchen / Kartoffelsuppe

Cremiges Kartoffelsüppchen

Kennt Ihr das auch, wenn der Wind draußen durch die Bäume weht und langsam die kalte Jahrzeit kommt ?
Ich brauche dann immer eine schöne Suppe die mich von innen wunderbar aufwärmt.

Zutaten:

5 Stiele Petersilie
2 Mohrrüben
100 g Sellerie
100 g Porree ( weißer Teil )
100 g Porree ( grüner Teil )
100 g Kartoffeln ( mehlig in Würfeln ) 
500 g Kartoffeln ( mehlige )
500 g Gemüsebrühe
Wasser evtl.
1 TL Salz
20 g Butter
80 g Creme Fraiche
8 Wiener Würstchen

Zubereitung:

Die Petersilie in den Mixtopf geben 5 Sek / Stufe 8 und umfüllen.

Eine der beiden Mohrrüben, den Sellerie, 100 g Kartoffeln würfeln.

Den grünen Teil vom Porree / Lauch in feine Ringe schneiden und in das Garkörbchen geben.

Gemüsebrühe und Salz in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen und 14 Min / Varoma / Stufe 1 köcheln.

Das Garkörbchen zur Seite stellen und die Garflüssigkeit auffangen.

Den restlichen weißen Porree / Lauch, die Mohrrübe in Stücken und die Butter in den Mixtopf geben und 3 Min / Varoma / Stufe 2.

Die Garflüssigkeit mit den restlichen Kartoffeln in den Mixtopf geben.

Die Wiener Würstchen kleingeschnitten in den Varoma geben und 18 Min / Varoma / Stufe 1 köcheln.

Creme Fraiche und das gegarte Gemüse aus dem Garkörbchen in den Mixtopf geben 2 Min / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 2.

Wenn Ihr richtig tolle mehlige Kartoffeln habt wird ein durchmixen nicht mehr nötig sein.

Sollte es Euch noch zu stückig vorkommen nochmal für 30 Sek / Stufe 5 durchmixen.

Cremige Kartoffelsüppchen / Kartoffelsuppe

Guten Appetit und viel Spass

In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Cremige Kartoffelsüppchen / Kartoffelsuppe

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