Dieser Post enthält Werbung und Werbelinks

Köttbullar von Ikea ( schwedische Hackbällchen )

Köttbullar von Ikea ( schwedische Hackbällchen )

Zutaten:

500 g Rinderhack
1 Zwiebel halbiert
20 g Öl
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 EL Petersilie TK
1 TL Senf -mittelscharf-
50 g Sahne
1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle

350 g Champingons aus dem Glas oder frisch

Beilage: Kartoffeln nach Bedarf

hierfür:
1000 g Wasser
1/2 TL Salz
sowie Preiselbeeren aus dem Glas

Sauce:

400 g Wasser
2 TL Rinderbrühe
200 g Sahne
1 TL Honig
1 EL Balsamicoessig
2 EL Mehl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Prisen Muskat

Zubereitung Hackbällchen:

Die Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel herunterschieben, Öl hinzufügen und 3 Min / 120 Grad / Stufe 1 anschwitzen.

Der Mixtop muß nun auf 60 Grad runterkühlen um das Hack verarbeiten zu können.

Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 2 Min / Teigknetstufe vermengen.

Aus der Masse kleine Hackbällchen mit dem Portionierer formen und in den Varoma legen.
( Gerne könnt Ihr natürlich auch die Hackbällchen kurz, scharf in der Pfanne anbraten. )

Die Hackbällchen mit den Champingons in den Varoma geben.

Die benötigten Kartoffeln schälen, putzen in Spalten schneiden und in das Garkörbchen geben.

Wasser und Salz für die Kartofeln in den Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzen den Varoma aufsetzen und 25 Min / Varoma / Stufe 2 garen.

Den Varoma absetzen zur Seite stellen und das Garkörbchen mit den Kartoffeln aus dem Mixtopf nehmen und warmstellen.

Zubereitung Sauce:

Den Mixtopf entleeren und alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben und für 5 Min / 100 Grad / Stufe 2 einköcheln.

Die Hackbällchen mit Champingons in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen.

Serviert wird dieser Klassiker mit Preiselbeeren aus dem Glas. Eine hervorragende Kombi !

Hier das Video dazu:

Guten Appetit und viel Spass

In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Edelstahl-Portionierer

Hier geht‘s zu meinem Shop

Print Friendly, PDF & Email

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links. Wenn du auf so einen Link klickst und über diesen Link einkaufst,
bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.