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Kürbissauce für Nudeln / Pasta

Kürbissauce für Nudeln / Pasta

Zutaten:

1 Zwiebel ( halbiert )
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
350 g Kürbis ( Hokkaido )
120 g Weißwein ( lieblich )
120 g Wasser
1 TL Pizzagewürz
2 TL Gemüsebrühe
20 g Tomatenmark
1 EL Balsamico mild ( hell )
100 g Sahne 

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben
 
5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
 
Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzugeben
 
3 Min / 120 Grad / Stufe 1
 
Wein, Wasser, Pizzagewürz und Gemüsebrühpulver dazugeben
 
25 Min / 100 Grad / Stufe 1
 
Tomatenmark, Essig, Sahne in den Mixtopf geben
 
10 Sek / Stufe 7 pürrieren.
 
Die Kürbissauce über die Nudeln geben und genießen.
 
Ich habe noch ganz knusprigen Bacon drüber gelegt. Köstlich.

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