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Meatballs New York Style

Meatballs New York Style

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Kilo Rinderhack
2 TL Salz
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Senf
6 mittelgroße Kartoffeln
( gekocht und in 1 cm dicke Scheiben )
1 Zuccini ( in Spiralen )
1 gr. Möhre ( in Spiralen )
100 g junger Gauda ( gerieben )
50 g Parmesan ( gerieben )
1 Mozzarella ( gerieben )
etwas Petersilie zum bestreuen

Bechamel:

40 g Butter
40 g Mehl
500 g Milch
1 TL Salz
1/2 TL frischer Pfeffer
1 TL frisch geriebener Muskat

 Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze.
 
Zwiebel halbieren
 
5 Sek / Stufe 5 
 
2 Min/ 100 Grad / Stufe 1 / Linkslauf 
 
Hack, Salz, Pfeffer und Senf
 
1 Min / Teigknetstufe 
 
Die Stoneware Rund fetten und mit Kartoffelscheiben auslegen.
Möhren und Zucchini in Spiralen ( ich nehme dafür meinen Gemüseschneider )  drehen und auf den Kartoffeln verteilen.
 
Das angemachte Hack mit dem Portionierer zu Meatballs formen und auf dem Gemüse platzieren.
 
Butter
 
3 Min / 100 Grad / Stufe 1
 
Mehl
 
3 Min / 100 Grad / Stufe 1 
 
 Milch, Salz, Pfeffer, Muskat
 
6 Min / 90 Grad / Stufe 4
 
Die Bechamel über die Meatballs geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
 

Die Stoneware Rund nun für 30 Min in den vorgeheizten Backofen geben. Nach der Backzeit mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit und viel Spass

In meiner Facebook-Gruppe “ Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – „findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Stoneware Rund / Gemüseschneider / Portionierer / Kuchengitter

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