Dieser Post enthält Werbung und Werbelinks

Mediterran angehauchter Nudelsalat

Mediterran angehauchter Nudelsalat

Zutaten für 4 Portionen:

Dressing:

8 EL Olivenöl
4 EL Essig Balsamico weich
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Salz
1 TL Feigensenf
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
2 EL  gem. getrocknete Kräuter

Nudelsalat:

300 g Nudeln Penne
10 Cherrytomaten geviertelt
2 Mozzarella
1/2 Paprika rot
1 Knoblauchzehe
10 gemischte Oliven
2 Hände Rucola
50g Basilikum frisch
12 Walnüsse

Zubereitung:

Nudeln an Herstellerangaben kochen und abgießen.

Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren.

Tomaten, Paprika, Mozzarella und Oliven kleinschneiden.

Knoblauch kleinwüfeln. Rucola und Basilikum kleinrupfen und in die Schüssel geben.

Die gekochten Nudeln dazugeben und alles miteinander vermengen.

Die Walnüsse kleinhacken und drübersreuen. 

Print Friendly, PDF & Email

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links. Wenn du auf so einen Link klickst und über diesen Link einkaufst,
bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Schreibe einen Kommentar