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Ofen – Berliner a la Slava

Ofen – Berliner a la Slava auf dem Zauberstein

Zutaten:

380g Mehl Typ 550
150 g Milch
1 Würfel Hefe
1 Ei Gr. M
30 g Butter
100 g Zucker 
Prise Salz

Optional: Puderzucker, Zucker oder Guss sowie Marmelade nach Wahl 

 
Zubereitung:
Milch, Hefe und Zucker 
 
2 Min / 37 Grad / Stufe 1 
 
Mehl, Ei und Salz 
 
1 Min auf der Knetstufe kneten lassen ( bis sich eine Kugel gebildet hat ) 
 
dann 
 
Butter 
 
7 Min / Teigknetstufe
 
Den Teig erst zu einer Rolle formen und diese in 8 gleichgroße Teiglinge teilen. 
 
Die Teiglinge bitte rund schleifen.
 
Den Zauberstein mit dem Streufix leicht bemehlen und die Teiglinge auf dem Zauberstein verteilen.
 
Nun die Teiglinge unter einem Tuch 40 Min ruhen lassen. 
 
Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für
 
ca. 20 Min bei 180 Grad Ober / Unterhitze backen.
 
Nach der Backzeit die Berliner auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
 
Mit dem Spritzbeutel oder der Garnierspritze mit beliebiger Marmelade füllen. 
 
Die Berliner mit flüssiger Butter bestreichen und in Zucker/ Puderzucker wälzen.
 
Natürlich könnt Ihr auch einen Guss herstellen und die Berliner überziehen.

Hier geht es zum YouTube Video

Guten Appetit und viel Spass wünscht Euch Claudia

In meiner Facebook-Gruppe “ Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – “ findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Zauberstein / Teigunterlage / Streufix / Garnierspritze / Spritzbeutel / Kuchengitter

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