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Acma – Türkische luftige Brötchen

Acma – Türkische luftige Brötchen

Ihr Lieben, heute gibt es mal ein ganz tolles Rezept aus der türkischen Küche. Ich liebe diese Acma. Sie sind super fluffig und schmecken hervorragend zum Frühstück, Mittag oder auch Abendbrot. Ganz besonders passt dazu Salat aller Art mit einem guten türkischen Tee. Ihr könnt diesen Teig auch nutzen, um ihn mit Hack oder Feta zu füllen.

Zutaten:

320 g Milch
15 g frische Hefe
15 g Zucker
180 g Öl
1/2 TL Salz
500 g Weizenmehl, Type 550

Zum Bestreichen:

1 Ei
1 Prise Salz
2 Prisen Zucker

Zum Bestreuen:

Schwarzkümmel, Mohn etc. zum Bestreuen

Zubereitung:

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min / 37 Grad / Stufe 1 erwärmen.

Öl, Mehl und Salz hinzufügen, 5 Min / Teigstufe verkneten.

Den Teig in eine mit Öl bestrichene Schüssel geben und abgedeckt 1 Std gehen lassen.

Auf eine Teigunterlage / Arbeitsplatte den Teig geben und in 10 gleichgroße Portionen aufteilen.

Jede Portion zu einer Kugel formen und zu einem Strang von ca. 60 cm ausrollen.

Ein umgedrehtes U – hinlegen, die beiden Strähnen verdrehen, die Enden leicht zusammendrücken und das Ende unter dem Teigring verstecken.

Teigringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, Zauberstein etc. setzen

Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Ei mit Salz und Zucker in einem Schüsselchen verquirlen, die Brötchen damit bestreichen und mit Schwarzkümmel, Mohn etc bestreuen.

Die Brötchen für ca. 20 – 25 Min goldgelb backen.

Zum Auskühlen die Brötchen auf ein Kuchengitter geben.

Acma - Türkische luftige Brötchen

Guten Appetit und viel Spass

In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte rund um Pampered Chef.

Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Zauberstein plus / Teigunterlage / Kuchengitter

Acma - Türkische luftige Brötchen

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