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Bärlauchsuppe

Bärlauchsuppe

Ihr Lieben, wenige Zutaten und voller Geschmack. So würde ich diese perfekt cremige Suppe bezeichnen. In 30 Minuten zaubert Ihr Euch
eine wirklich wunderbare Suppe auf den Tisch. Der Knoblauchgeschmack ist ganz leicht und die Suppe ist unglaublich cremigm würzig und lecker.

Zutaten:

1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
800 g Gemüsebrühe
350 g Kartoffeln, geschält, in Stücke
100 g Bärlauch
200 g Frischkäse
1 Prise Muskat
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Butter hinzufügen, 2 Min / 120 Grad / Stufe 1 andünsten.

Gemüsebrühe und Kartoffeln in den Mixtopf geben, 20 Min / 120 Grad / Stufe 1 kochen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, 30 Sek / Stufe 8 pürieren und servieren.

Bärlauchsuppe

 

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