Honig – Sesam – Marinade für Lachs und Hähnchen
Ihr Lieben, Ihr sucht nach einer Marinade für Lachs oder Hähnchen ? Ich kann Euch diese hier empfehlen. Sie ist super leicht hergestellt und benötigt nicht viel Zeit um Ihr Aroma ans Fleisch abzugeben. Der Sud der nach dem Backen oder Braten entsteht kann wunderbar als Sauce genutzt werden.
Zutaten für 600 g Lachs oder Hähnchenfilet:
100 g Honig
40 g Tomatenmark
100 g Sojasauce, hell
40 g Reisessig
1 TL Sesamöl, geröstet
1 TL Knoblauchpaste
50 g Sesam
1 TL Speisestärke
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sek / Stufe 3 vermengen.
Für Lachs:
Das Lachsfilet mit der Marinade übergießen und in einer Auflaufform bei 220 Grad für 25 Min Ober- / Unterhitze backen.
Für Hähnchenfleisch :
Das Hähnchenfleisch mit der Marinade vermengen und 30 Min marinieren. Danach das Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten und mit Reis / Gemüse servieren.
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