Karamellzwiebelchen
Zutaten:
1 Glas Perlzwiebeln
4 EL Zucker
250 g Cola
3.4 Knoblauchzehen
1/2 TL Sambal Oelek
eine Prise Pfeffer
Zubereitung:
Perlzwiebeln in das Garkörbchen abgießen und beiseite stellen.
Knoblauch 5 Sek / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Zucker, Cola, Pfeffer und Sambal Oelek zufügen und 12 Min / Varoma / Stufe 1 / ohne MB einkochen.
( Garkörbchen als Spritzschutz raufstellen )
Perlzwiebeln dazugeben und weitere 12 Min / Varoma / Stufe 1 / ohne MB / Linkslauf.
Alles zurück ins Glas füllen und mindestens 1 Tag ziehen lassen.
Passt prima zu gegrilltem oder zu Fondue, Raclette oder als Dip zum für herzhaften Frischkäse.
Hier das Video für die Herstellung:
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