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Sigara Börek / Schafskäseröllchen zwei Variationen von meinem lieben Ahmet

Sigara Börek / Schafskäseröllchen zwei Variationen von meinem lieben Ahmet

Hier mal was aus der türkischen Küche :

Zutaten:

2 Bund glatte Petersilie
2 Lauchzwiebeln
3 bis 4 gekochte Kartoffeln
1 rote Spitzpaprika
1 Pck Schafskäse z. B. Salakis
1 Prise Salz
Pfeffer / Paprika edelsüss

Zubereitung:

Petersilie und Lauchzwiebeln in den Mixtopf füllen

8 Sek / Stufe 8

Die Hälfte aus dem Mixtopf holen und 2 bis 3 gekochte Kartoffeln in den Mixtopf geben

Über die Intervall Funktion einen Brei herstellen.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüss nach belieben abschmecken.

Masse umfüllen, Mixtopf putzen und zweite Variation herstellen:

Die zweite Hälfte in den Mixtopf geben.

Die Spitzpaprika, Schafskäse, etwas Pfeffer und Salz nach belieben hinzugeben

Über die Intervall – Funktion vermengen bis eine Creme entsteht.

Die Yufka – Blätter ausrollen und mit den beiden Cremes bestreichen.

Zusammenrollen und die letzte Ecke mit Eiweiß bestreichen um das Ende zu verkleben.

Danach bei kleiner Themperatur kurz in der Pfanne frittieren.

Hier das passende Video dazu !!!

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