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Sommerlicher Wassermelonensalat ( Aldi Rezept )

Sommerlicher Wassermelonensalat

Zutaten:

Saft einer 1/2 Zitrone
8 EL Olivenöl
2 EL Honig
2 Prisen Pfeffer aus der Mühle
1 TL Alpensalz
1 kleine Wassermelone
3 Frühlingszwiebeln
150 g Hirtenkäse oder Sütüm
1 Schale Rucola
50 g Pinienkerne

Zubereitung:

Saft der 1/2 Zitrone, Olivenöl, Honig, Pfeffer aus der Mühle und Alpensalz

in einer großen Schüssel verrühren.

Wassermelone von der Schale befreien, würfeln und in die Schüssel geben

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in die Schüssel geben

Hirtenkäse oder Sütüm mit den Händen über den Salat bröckeln

Rucola waschen, dazugeben und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und über den Salat geben.

Tipp: Den Salat erst kurz vor dem Servieren zubereitet, die Wassermelone kann extrem wässern. 

Sommerlicher Wassermelonensalat ( Aldi Rezept )

Guten Appetit und viel Spass

In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Große Servierschüssel – Sand

Sommerlicher Wassermelonensalat ( Aldi Rezept )

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