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Wikingertopf

Wikingertopf

Ihr Lieben, heute soll es mal wieder diesen schönen Wikingertopf geben. Die kleinen Hackbällchen sind so köstlich und saftig, mene Familie kann davon nicht genug bekommen. Dazu passt hervorragend Reis. Wir alle lieben diesen Topf, da werden Kindheitserinnerungen geweckt.

Zutaten Hackbällchen:

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, halbiert
1 Knobizehe
1 TL Salz
1/2 TL Paprika edelsüß
1/2 TL frischer Pfeffer
1 Ei
40 g Semmelbrösel

Zutaten Reis:

1000g heißes Wasser
300 g Reis
1 TL Salz

Zutaten Sauce:

500 g Möhren geschält / in Scheiben
300 g Erbsen TK alternativ 1 Glas Erbsen und Wurzeln
1 Zwiebel, halbiert
1 Knobizehe
20 g Öl
380 g Garflüssigkeit
200 g Sahne
1 Fleischbrühwürfel
3 Prisen Muskat
30 g Mehl

Zubereitung Hackbällchen:

Zwiebel und Knobizehe in den Mixtopf und 5 Sek / Stufe 5.

Alles mit dem Spatel runterschieben.

Die restliche Zutaten der Hackbällchen einfüllen 30 Sek / Linkslauf / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren.

Aus der Masse bitte kleine Hackbällchen formen.

Ich habe dafür meinen kleinen Portionierer verwendet und habe 30 Stck. rausbekommen. 

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Zubereitung Reis: 

Mixtopf bitte ausspülen

Das heiße Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.

Reis einwiegen ( den Reis gerne vorher ausspülen ).

Varoma mit Erbsen und Wurzeln bestücken / aufsetzen und 30 Min / Varoma / Stufe 1.

Varoma und Reis warmhalten

Garflüssigkeit auffangen !!!

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Zubereitung Sauce: 

Zwiebel, Öl und Knofizehe in den Mixtopf und 5 Sek / Stufe 5.

Alles mit dem Spatel runterschieben und weitere 2 Min / Varoma / Stufe 1.

Die restlichen Zutaten dazugeben und 5 Min / 90 Grad / Stufe 3.

Wikingertopf

Hier das Video dazu:

Ich wünsche Euch guten Appetit und viel Spass

In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Kleiner Portionierer

Wikingertopf

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